TOC是個快速檢定的綜合標，它以碳的數量表示水中含有機物的總量，通常作為評價水體有機物污染程度的重要依據。廣泛應用的測定方法是燃燒氧化-非色散紅外吸收法。將定量水樣注入溫爐內的石英管， 900-950℃溫度下，以鉑和三氧化鈷或三氧化二鉻為催化劑，有機物燃燒裂解轉化為二氧化碳，用紅外線氣體分析儀測定CO2含量，從而確定水樣中碳的含量。

測定原理

廣泛應用的測定方法是燃燒氧化—非色散紅外吸收法。將定量水樣注入溫爐內的石英管， 900—950℃溫度下，以鉑和三氧化鈷或三氧化二鉻為催化劑，有機物燃燒裂解轉化為二氧化碳，用紅外線氣體分析儀測定CO2含量，從而確定水樣中碳的含量。

測定方法

1直接測定法

將水樣預酸化，通入氮氣曝氣，驅除各種碳酸鹽分解生成的二氧化碳后再注入儀器測定。曝氣過程中由于揮發性有機物的損失會成誤差，故測定結果為不可吹出有機物的碳值。

2差減法

將同等量水樣分別注入溫爐（900 ℃ ）和低溫爐（150 ℃ ），則水樣中的有機碳和無機碳均轉化為二氧化碳，低溫爐的石英管中有機物不能被分解氧化。將、低溫爐中測得的總碳(TC)和無機碳(TC)二者之差即為總有機碳(TOC)。